甘肃一号机运营的这一策略，即过渡期不接受竞对品牌，并发现不给出授权，可能是出于保护自身品牌和市场份额的考虑，这种策略在商业运营中是常见的，尤其是在新项目或新市场的初期阶段。

对于这一策略的理解和应对，可以参考以下几点：

1、遵守规定：如果甘肃一号机的运营规定明确表示过渡期不接受竞对品牌，那么作为其他品牌或商家，应当遵守这一规定，强行进入可能会引起不必要的冲突和法律纠纷。

2、了解政策背景：了解甘肃一号机运营此策略的背景和原因，有助于更好地理解其立场和态度，这可能涉及到品牌保护、市场策略、竞争关系等多方面的因素。

3、寻求合作：如果认为与甘肃一号机合作有利可图，可以尝试在过渡期结束后或在其开放合作时寻求合作机会，通过与对方沟通、交流，展示自身品牌的价值和优势，争取获得授权或合作机会。

4、寻找其他渠道：如果甘肃一号机不给出授权，也可以考虑寻找其他渠道进行合作或推广，市场上的机会是多样的，不必局限于一个渠道或品牌。

5、尊重市场规则：无论是在哪个地区运营，都应当尊重市场规则和竞争秩序，通过合法、合规的方式参与市场竞争，维护自身权益。

对于甘肃一号机运营的这一策略，应当以理解、尊重和合作为原则，寻求双方共赢的解决方案，也要注意保护自身权益，遵守市场规则和法律法规。